Pêche responsable

Pêche responsable

Les océans sont notre première source d’approvisionnement. Conscients des enjeux qui pèsent sur certaines espèces et des impacts potentiels des méthodes de pêche, nous nous sommes inscrits dès 2015, dans une démarche de progrès.

4 piliers en faveur d’une pêche durable

1. Qualité des produits

1. Qualité des produits

Sélection rigoureuse de la matière première selon des critères organoleptiques et de sécurité sanitaires, correspondant à un cahier des charges propre à chaque espèce.

2. Gestion des ressources

2. Gestion des ressources

Engagement pour une gestion
responsable de la ressource
basée sur la disponibilité des
espèces et les méthodes de
pêche.

3. Exigences sociales

3. Exigences sociales

Engagement sur le respect des droits et conditions de travail de chacun (critères OIT*).

*OIT : Organisation Internationale du Travail

4. Transparence

4. Transparence

Traçabilité systématique jusqu’au bateau de pêche et contrôles indépendants.

Consolider et déployer notre label Pêche Responsable

Contrôlée depuis 2019 par un organisme indépendant, Bureau Veritas, notre politique d’achats poissons s’appuie sur quatre piliers : gestion des ressources marines, qualité des produits, exigences sociales et transparence. Ce référentiel est décliné en plus de 46 critères que nous faisons régulièrement évoluer.

Pour être Pêche Responsable, la maison CHANCERELLE s’engage à obtenir une note supérieure à 0* sur les piliers qualité, exigences sociales et transparence et une note supérieure à 0,5 sur le pilier gestion des ressources.

*Le niveau 0 correspond aux pratiques standard.

Consolider et déployer notre label Pêche Responsable

Soutenir activement les démarches engagées en faveur d’une pêche durable

Porté essentiellement par ses marques Connétable et Phare d’Eckmühl, l’engagement de la maison CHANCERELLE pour une gestion responsable de la ressource remonte à plus de 20 ans. Première entreprise de notre secteur à revendiquer le label MSC en 2008, nous avons poursuivi cet engagement au côté des acteurs de la filière pour favoriser l’émergence de nouvelles certifications. C’est donc à l’initiative de la maison CHANCERELLE qu’a été créé le label Pêche Responsable, aujourd’hui apposé sur la quasi totalité des produits de ses marques nationales.

Soutenir activement les démarches engagées en faveur d’une pêche durable

Promouvoir éthique et transparence dans les relations avec nos parties prenantes

Désireux de répondre aux attentes des consommateurs en matière de transparence (notamment en lien avec l’origine des poissons que nous transformons), nous avons mis en place une traçabilité totale sur nos boîtes de thon. Elle permet d’identifier l’espèce, la zone et la méthode de pêche ainsi que le nom du bateau et enfin le lieu de fabrication.

Promouvoir éthique et transparence dans les relations avec nos parties prenantes

Nos actualités

La maison CHANCERELLE fait le bilan de la mise en place de son panel interne d’analyse sensorielle déployé en 2020
Communiqué
5 septembre 2022

La maison CHANCERELLE fait le bilan de la mise en place de son panel interne d’analyse sensorielle déployé en 2020

La maison CHANCERELLE, entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de poissons en conserve basée à Douarnenez, a mis en place depuis 2020 un panel interne de dégustateurs dont la vocation est d'évaluer les produits fabriqués par la conserverie.

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